No se ha encontrado ningún artículo decembrino que represente un riesgo para la salud de los veracruzanos:Celia Mendoza Montes

Luisa Melgarejo Morgado(coresponsal)

Xalapa, Ver.- Al momento no se ha encontrado ningún artículo propio de la temporada decembrina que represente un riesgo para la salud de los veracruzanos, aseguró Celia Mendoza Montes, jefa del Departamento de Vigilancia Sanitaria de la Secretaría de Salud en el estado.

En el caso de alimentos que suelen importarse y que suelen comercializarse mucho durante esta temporada, la funcionaria explicó que independientemente que desde su país de origen tienen un control sanitario estricto y normado para que salan al exterior, también al llegar a nuestro país ese tipo de productos son muestreado.

“Cuando llegan a nuestro país ese tipo de productos son muestreados cuando llegan a la zona portuario, donde normalmente llegan, en este caso por el puerto de Veracruz, donde se les hace un muestreo y se envían las muestras al Laboratorio Estatal de Salud Pública en donde se determina su inocuidad y que no representen un riesgo para la población”, dijo.

Entrevistada vía telefónica, la licenciada Mendoza Montes indicó que cuentan con un programa regular de monitoreo de la calidad microbiológica de los alimentos, tantos de productos nacionales, como importados, siendo que mensualmente se hacen visitas a supermercados y tiendas donde suelen expenderse este ultramarinos.

“Sabemos que estas fechas representan también un área de oportunidad, precisamente por eso se ha intensificado desde el norte hasta el sur, siendo que hemos hecho aproximadamente ocho mil 200 visitas a establecimientos que venden diversos productos y servicios, y específicamente en el caso de alimentos llevamos unas mil 300 a mil 400 visitas, tanto en supermercados, como restaurantes y en que se venden productos nacionales y de importación”, citó.

Descartó que a la fecha haya habido la necesidad de inmovilizar algún producto por representar algún peligro para la salud de la población: “no hemos tenido ningún caso específico que contravenga las normas sanitarias; de hecho, en el caso de que lo hubiera, nosotros tenemos diseñado un procedimiento que observa la ley y que se llama ‘Aplicación de medidas de seguridad’, con lo que se aseguran los productos y posteriormente si es necesario se destruyen”.