Productores de café en manos de “coyotes” e intermediarios

* Desde que desapareció Inmecafé

Por Alberto Tepetzi

Zongolica, Ver.- El director del Instituto Tecnológico Superior de Zongolica (ITSZ), Miguel Angel de la Torre Loranca, aseguró que desde que desapareció el Instituto Mexicano del Café (Inmecafé), los productores de este aromático en la zona serrana, quedaron en manos de los “coyotes” e intermediarios.

Afirmó, “mientras que en la zona montañosa a los productores les pagan sólo 40 pesos por kilogramo de café tostado, en los centros comerciales urbanos, este mismo producto se cotiza hasta en 130 pesos, esa gran diferencia de la utilidad, queda en manos de los coyotes”.

“Nosotros hemos desarrollado un modelo comunitario que se basa a partir de la organización familiar, que es algo muy importante y nos ha permitido que las familias sean, en verdad, la organización y los grupos de trabajo; a partir de esta organización familiar se hace una producción comunitaria alrededor del poblado donde se encuentra y se hace una integración intermunicipal lo que permite que las cadenas productivas esté direccionada a través de los grupos familiares”, apuntó.

Explicó que a través de Zongolica Mountain Coffee que es una marca registrada que está al servicio de los productores de la región de las altas montañas, se busca que los productos del campo de esta zona se comercialicen en todo el mundo a través de la apertura de nuevos mercados.

Terminó diciendo que la meta de cobertura es para un padrón de 9 mil productores de café que, en muchos casos, están manos de los “coyotes” e intermediarios y quienes no reciben utilidades por la venta final de su producto.